La carne de caza, no pasa por sus mejores momentos en España. Antaño valorada y consumida con devoción hoy en día se abandona en muchas ocasiones en el monte por diferentes motivos.Algunos cazadores de mayor abandonan la carne buscando solo el trofeo.
Las trabas burocráticas para el transporte de carne de caza, hacen que muchos cazadores opten por su abandono.
Las estrictas normas sanitarias, obligan a tener prácticamente un laboratorio veterinario en los cotos de caza mayor.
Viernes 25 a las 19.00h
