Las legumbres son un ingrediente esencial de la dieta mediterránea que proporcionan a nuestro organismo numerosos nutrientes: son ricas en fibra, antioxidantes, proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos y muy bajas en grasas. Además, contienen calcio, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B.
En Canal Cocina dedicamos un serie completa a este sano alimento preparando originales platos a base de legumbres desde un clásico “Cocido” hasta elaboraciones tan modernas como unas “Fabes en ceviche de corvina”
Con garbanzos, alubias, lentejas, entre otras legumbres, el popular cocinero Juan Pozuelo nos propone numerosas recetas en el programa “Hoy… Legumbres”.
Jueves 1 a las 10.30h
Lunes a viernes a las 10.30, 13.30 y 19.30h
Fines de semana a las 14.00 y 19.00h
